见何雨柱颠勺颠得那么的轻松自如,一干厨师都傻眼了。
一个厨师不信邪的过去,试图单手去撼,但这锅却是纹丝不动。
那人吃奶的劲儿都使出来了,也就吃力的挪动了一点儿。
这锅的重量货真价实,不打折扣。
他服了,竖起大拇指。
“何师傅,我服,我真服了!”
“您这力气,真牛逼!”
大家挨个去试过之后,对何雨柱交口称赞。
“以前是我眼拙,没看出咱厨房里藏了个人物!”
“何师傅,您这么大力气啊!”
“就您这一手颠勺的力量,拿出去能把人吓死!”
“四九城里,没几个能赶得上您!”
大家对何雨柱佩服不已。心服口服。
只能说任何时代都有慕强者这,个时代也不例外。
何雨柱能够单手颠起一百斤的锅,其他人连三十斤的都搞不定,这就是本事,不得不让人佩服。
还是那个和他对付的厨师,看何雨柱被众人钦佩着,老大不得劲儿了,再度找茬说道:
“光会颠勺,有一把子傻力气又有什么用,当厨师就得做好菜!”
马华正为自家师傅骄傲着呢,听到那个厨师这样说师傅老大不乐意了。
“赵矮子,你说话注意点儿,我师傅的厨艺可比你好太多了!”
这个被称作为赵矮子的厨师,名叫赵娄兴,厨艺也相当不错,尤其擅长重油重酱的鲁菜。
而原身何雨柱呢,则擅长川菜。
两人各有所长,也一直明争暗斗了多年。
“去去去,马华,这里没你什么事儿,你一个学徒在这里诈唬什么!”
马华还在说什么,何雨柱就说道:
“赵娄兴,我知道你一向不服我,这样吧,今天我们就比划比划,就从你最擅长的鲁菜入手。”
“要我赢了,红星轧钢厂第一大厨的位置就是我的,你得服我,怎么样?”
被称之为赵矮子的厨师赵娄兴拍了拍胸脯,自信的说道:
“你要是在鲁菜方面赢过我,没得说,别说叫我心服口服,就是让我跪下叫你爹,我也中!”
何雨柱顿时就笑了:“你这声爹那是叫定了!”
他手握系统,签到九级厨艺,别说鲁菜了,十大菜系没有不会,没有不精的。
赵娄兴跟他比这个,能有什么赢面?
后厨主任刘岚刚好正在绞尽脑汁的想怎么招待今天来厂里面的贵客,听到两人的对话,眼睛瞬间一亮。
“那你们就尽管施展手艺,到时候自然有吃家评价你们的鲁菜地不地道!”
原来今天来厂里视察的领导正好是山东人,原本刘岚打算让赵娄兴上,现在何雨柱也要掺和一把,这不就正好对了味儿吗!
这事儿,那些领导们想必也能喜欢!
大家也连连点头:“这个好,这个好,这个主意好!”
“那还说什么,何雨柱咱们开始吧!”
赵鲁兴说完就开始去处理食材。
这节气其实也没有太多的食材,都是就地取材。
不过作为一个有着一万五千人的大厂,储备还是很丰富的。
一般冬季能够弄到的食材都具备。
猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,以及鱼虾。
大葱,生姜,洋葱,土豆,萝卜,白菜。
虽然普普通通,但是要把它们做出地道的鲁菜味儿来,那也不是一件容易的事情。
鲁菜的经典菜式有:九转大肠、红烧大虾、宫爆鸡丁、糖醋鲤鱼、糖醋里脊、油爆双脆、四喜丸子等等
这些菜在后世都是常见菜,可在这年头却也算得上稀罕。
见都少见,更别说做出原汁原味儿。
因为鲁菜讲究浓油赤酱,咸鲜为主,讲究的就是一个火候。
这火候要是把握不好,那也就失了味儿了。
赵娄兴抓了一条大鲤鱼,开膛破肚去鳞去腮去肠,那手法刀功是相当利落的,大家看得交口称赞。
“赵师傅果然是鲁菜的行家,这食材处理得就很讲究。”
“可不是嘛,我们有眼福了,赵师傅这手平时不轻易外露!”
“何师傅有点冲动了,他擅长川菜,怎么就和赵师傅比起鲁菜来了呢!”
大家并不觉得何雨柱有赢面,毕竟这是赵娄兴擅长区域。
何雨柱呢,置若罔闻。
慢了赵娄兴半步,但对方做什么他做什么。
同样也是给鱼开肠破肚去鳞去腮去肠,但不知道为什么,大家看着他的刀法,却觉得如行人流水一般,竟有一种难以言说的美感。
那好像就是一个厨艺大师,那刀工经过千锤百炼,简
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