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美食:我开创第九菜系

023 几道家常菜
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秦婶自从吃了苏铭做的盐水鸡之后,那天一直在食堂赞不绝口。

她对食堂这份工作很满意,对苏铭也很满意。

以前她和村子里其他人看法一样,觉得苏铭是一事无成的败家子,但是一天接触下来,她发现苏铭要比她之前以为的要优秀得多。

尤其是那一手好厨艺,她认识的忍之中就没有比他厨艺更好的。

食堂一天下来人满为患,菜完全不够吃,这样看下来,老板肯定赚得盆满钵满,怪不得给苏铭的工资那么高。

秦婶干活利索,有了她的帮助,食堂这边虽然很忙,但却比往常下班的时间要早一些。

张平也乐得让苏铭早点回去休息,毕竟食堂今天一天的营收,就超过之前吴腾当主厨时十几天的营收,他可不想让苏铭累坏了身体,耽误他赚更多的钱。

苏铭和秦婶回了苏家村,刚一到家里的小院,苏铭就发现自己的父母还在整着从地里收上来的蔬菜,准备明天一大早去集市上卖。

“你们吃饭了没有?”苏铭问道。

“还没有,想抢在天黑前把这点农活干完了。”苏父说道。

苏铭于是蹲下身帮父亲剥着地里挖的最后那一点花生,又帮母亲整理好了地里采上来的菜。那菜青翠欲滴,十分鲜嫩,这么好的食材,做出来的饭肯定十分好吃。

有了苏铭的帮助,父母很快就把那点活干完了。父亲起身时,肚子饿得咕咕叫了一声,自己摸着肚子不好意思地笑了起来。

“肚子饿了吧?我去帮你们做饭。”

苏铭自从获得了美食系统之后,还没帮父母做过饭。

父母给他做了一辈子的饭,现在也该轮到自己给父母做饭了。

“我们手脚还利索,哪里轮得到你做饭……”

母亲有些推辞,但显然争不过苏铭,最终还是妥协了。

家里做饭的食材都是用现成的,刚拔出来的花生可以炸一碟花生米,花生的香味混合着油的香味,再加上苏铭对火候的掌握,小院里马上飘起了一股烟火气。

村子里村民养的土猪肉,早上才现杀的,拿来做回锅肉味道最好了。油爆几下猪肉的香味便出来了,猪肉比其他肉脂肪含量更多,因此炒起来也更加香。苏铭还在锅里炒菜的时候,苏父就忍不住了,背着手来到厨房,口水几乎都要掉下来。

他这辈子,最好回锅肉这口肉香,苏母经常给自己做这道菜,但是今天儿子做的,仿佛比媳妇做得还要好吃。

乡下人做菜,讲究的是料足下饭,这样才有力气干活。

像这样一碗回锅肉,足足可以吃下几大碗米饭。

做了一个下饭菜,苏铭还是没有停下来,紧接着又炒了一个辣椒炒蛋。

鸡蛋是自家土鸡下的蛋,打进碗里浓稠金黄,炒起来也比养殖的鸡蛋更香。

辣椒切碎,鸡蛋打散,切蒜瓣,都是农家最普通的食材,可是炒成一锅菜,却香气四溢,让人忍不住又想多吃几碗饭。

农家菜,没有什么高深的配料,也没有什么稀有的食材,就是最容易获得的东西,往往能做出最美味的食物。

接连做了两个下饭菜,苏铭怕二老吃得不消化,又用自己家里种的小白菜炒了个清炒小白菜,然后做了个凉拌西红柿。

辣的油腻的东西吃多了,总希望来点清爽的东西解解腻。

不到二十分钟,苏铭便把几个家常小菜炒好了,菜端上桌,不仅卖相上佳,而且香味扑鼻。

“爸,妈,以前都是你们给我做菜,现在你们尝尝我的手艺,看我手艺怎么样。”

还没等苏铭的话说完,苏父便动了筷子。

这一口刚入嘴,苏父便禁不住多扒了几口饭。

“你这跟谁学的做饭?怎么能这么好吃!”

苏铭之前在家里从啦没有展现出厨艺,因此父母对他去学校食堂上班而且还能拿那么高的的工资一直有些怀疑,担心他是不是在干什么不正当的事情。

但是这一下展露手艺,苏铭父母再也不怀疑他了。

像这样的手艺,不要说在大学食堂里头当厨师,就是进城去大饭馆里当主厨,也是绰绰有余。

不,大饭馆里的主厨哪里有自己儿子做得好吃?

绝不可能!

那天,苏父吃了六碗米饭,苏母吃了四碗米饭,一直到肚子里实在装不下了,才停下来。

盘子里还剩了一点菜,苏母不忍心浪费了,准备留到明天继续吃。

“那点剩菜留着干嘛?吃了对身体不好,明天我给你们再做过。”

苏铭的话还没有说完,便听到墙角那里传来一阵响动,好像有人在那里。


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来源4:http://b.faloo.com/1218424_23.html

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