“嗯！”
秦风点了点头。
直播间立马就沸腾了。
“卧槽！”
“终于要开始切豆腐丝了吗？”
“快快快，等的就是切豆腐丝啊！”
“是时候观看真正的技术了。”
“啥也不说了，坐等豆腐切丝。”
直播间内，全都是兴奋的弹幕。
就连杨依也催促道：“亲爱的，快点。”
秦风点了点头，然后拿起一块豆腐。
“做文思豆腐，用的豆腐一定要嫩，所以咱们拿到豆腐后，要先把外面这层老皮去掉，用里面最嫩的豆腐切丝。”
秦风一边说着，一边给豆腐去掉老皮。
杨依见状，不由的皱了皱眉：“去掉老皮的话，这样切丝的难度不就加大了吗？”
直播间的观众点了点头。
豆腐本来就容易碎。
把外面的老皮去掉，就更加容易碎了。
这无形之中会给豆腐切丝增加许多难度。
“那也没办法，这道文思豆腐，靠的就是香菇的香，竹笋的鲜，豆腐的嫩，组合在一起才能发挥最佳的口感，如果不把老皮去掉，豆腐就不够嫩，这道文思豆腐就不合格了。”
说话间，秦风已经把豆腐老皮去掉，然后将菜刀过水。
过完水。
他便开始将豆腐横切，也就是业内的平刀。
当他将豆腐切成薄片之后。
豆腐看起来依旧完整如初，就像是没有片过一般。
杨依有些难以置信的问道：“这个就切好了？”
秦风笑了笑：“只是切成片而已，还没有成丝。”
“可我感觉这豆腐跟之前没什么两样啊。”杨依说道，直播间的观众也有同样的感觉。
似乎秦风切完之后，豆腐就跟没切之前一模一样。
“你确定切成薄片了？”杨依有些不信的问道。
秦风点了点头，为了证明自己切过这块豆腐，他直接用菜刀把最上面那片豆腐挑了起来，放入水中。
一瞬间。
这薄薄的豆腐立刻浮在了水面上，晶莹剔透，宛如蝉翼一般。
看到这一幕。
直播间的观众，彻底炸锅了。
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