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美食:从路边摊开始的日常

041 蹄花汤
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吃货的力量真是伟大,为了口吃的,十块钱的包子,花费几百块的运费。

网友都没想到还有这样的操作,为了口吃的不至于吧!

有这时间金钱都能自己去趟香城了。

到时候也不至于就买个包子吧。

章妍看着冷掉的红豆包竟然还散发着香气,等到现在早就饿了,她没忍住直接拿起个手掌大的包子咬了一口。

一口下去,这口感有点不像是吃包子,倒是很像点心。

这大夏天的吃个冷包子确实没啥关系。

她剩下一个包子用微波炉加热,刚好两个包子,一冷一热吃。

两个包子各咬一口,章妍一下子就楞了。

这冷包子的口感既能当主食也能当点心,面皮叫嚼劲,这馅料倒是有些吃大福的感觉。

不过面皮不像,面皮更有嚼劲,吃起来特别有滋味。

在尝一口热包子,软糯的口感,真是绝了!

她就没吃过这么好吃的包子!

这闪送点的值!

章妍一边吃着一边点头,这也太好吃了吧,简直是包子的巅峰。

她这边依依不舍的把最后一口包子吃完,立马给自己闺蜜打了个电话。

“姐妹,出去旅游去不去,我发现个好地方!”

“去,哪呢,有什么好吃的没?”

章妍的闺蜜,当然属性也跟她差不多,都是吃货。

“有,香城,快买机票,我们白天就出发!”

两人一拍即合,直接订了中午的机票,下午到香城,收拾下,晚上去吃秦闲的食摊。

巧的是秦闲今天卖的还是大餐!

因为他刷到了打折的精品猪蹄!

竟然只要5万美味点,就能买一箱猪蹄。

精品猪蹄的品质不用多说。

看着菜品的介绍,那猪喝的水都是上好的山泉水,吃的比人都好。

感觉全身上下的肉质被养的都没一点腥味。

只能吃到猪肉最鲜美的口感。

这猪蹄的品质好,自然就不需要过多的调味,反而得不偿失。

秦闲选了个最简单的菜谱,蹄花汤!

一般猪蹄很油腻,吃起来口感并不好,所以好吃的猪蹄大多都是卤猪蹄跟红烧猪蹄。

但秦闲出售的蹄花汤不一样。

采用的是最朴素的制作方法,只用到猪蹄跟雪豆,加盐跟几味香料,直接清炖。

这种做法,做不好,一锅猪蹄都得浪费。

很少有人能接受这种清炖的猪蹄汤,因为口感会腥还油腻。

这会排队的客人都不知道秦闲做的是什么,只见食堂那种装汤的大铁桶,直接搬下来四大桶。

灶台上在放个砂锅,今天的包装盒也换成了更大的盒子。

看起来不简单啊!

“今日特供:蹄花汤-45一份!”

人群中有些食客看到这个价格瞬间就犹豫了。

一碗汤直接45,好奢侈啊!

但也有开心的人,因为今天卖的菜对于爱吃肉的人来说确实是大菜!

秦闲打开火,用大汤勺直接舀一整个猪蹄加上雪豆放到砂锅里大火加热。

这可是秦闲从早上炖煮到晚上的蹄花汤。

所花费的时间,直接耗掉了他一个白天的功夫。

站在前方的顾客看到砂锅里奶白色还是咕噜咕噜冒泡的猪蹄,微微颤颤的晃动着。

“一份蹄花汤。”

食客刚想说不要葱,就看到秦闲这食摊上光秃秃的,没有一点调味料,就只有一沓沓包装盒。

砂锅里的蹄花汤直接倒入塑料大碗中,直接装满。

这扑鼻的清香,真让人感觉不到这是猪蹄炖出来的汤。

这奶白的蹄花汤,冒着滚烫的热气,轻轻沿着碗边喝上一口,滚烫的口感,又烫又香的,顺着汤汁滑到口中的雪豆,才叫人惊艳。

这入口即化,沙沙的口感,吸收了肉的香气,咀嚼下去,咸香的口感,让人吃一口便爱上了它的口感。

软烂的蹄花,经过长时间的炖煮,筷子轻轻一碰,直接皮肉分离。

一楼肥肥的皮肉进组,丝毫感觉不到油腻的口感,直接顺着喉咙滑了下去。

实在没有吃过这也的口感。

这价格虽然贵,但这猪蹄大啊,还如此好吃!

买了一份的食客,瞬间后悔,看着上百人的队伍,挣扎了一下,还是走到后面继续排队。

这样好吃的蹄花汤买一份回家,带给家人尝尝,加热一下味道也不会差到哪去。

这分量一份自己都吃不完,买两份回家,下顿还能在加热吃吃,想想就美!

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来源4:http://b.faloo.com/p/882593/43.html

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