人家问自己问题了，叶平不能不说话了。
“放一点点的白醋，一是为了避免表面上的淀粉在炒制的时候变得黏黏糊糊的，二是防止颜色氧化变黑。”
“噢，原来如此。”
回答完问题的叶平开始将洗好的胡萝卜切成菱形片，姜切末，大蒜拍一下，再切碎。
接下来就是锅内加入水烧开，加入少许盐几滴油，下入毛豆焯水两分钟。
再下入胡萝卜片黑木耳一起焯水一分钟将荷兰豆和胡萝卜片一起捞出放入冷水。
毛豆焯水不仅能够一定程度上除毛豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口。
藕片、山药重复以上操作，这是一道十分讲究火候的秒杀菜。
方锅内加入油烧热，下入姜末和蒜末爆香后立即藕片、山药、胡萝卜片、木耳、荷兰豆一起下入锅内，大火翻炒几下。
加入少许盐，味精，大火快速翻炒均匀淋入适量的水淀粉勾薄芡，翻炒几下再装盘。
一道色香味俱全的荷塘小炒就做好了。
一切是那么的行云流水，此刻艺术已成。
中年妇女和杨厂长看得眼花缭乱，已经被叶平的厨艺彻底征服了。
当扑鼻的清香传来，中年妇女十分感慨的看着叶平，“小同志你做的这道小炒，色香我已经被征服了，想来味道自然是十分美味。”
“叶平啊，我也没想到你的做菜水平让我大跌眼镜，你这仿佛锤炼千百遍，是那么的一气呵成，你师傅都没你这水平啊！”
杨厂长万分震惊的看向叶平，感觉叶平炒菜简直就是赏心悦目，对，就是赏心悦目！
“.....”
“两位领导，你们再夸我，我这做菜都晕头转向找不到北咯。”
叶平有些不自然的开玩笑道，夸人夸的是不是太狠了啊，夸的我都不好意思了。
“呵呵，小叶同志太谦虚了，不过我们就听你的，让你安心做菜吧。”
中年妇女笑呵呵的说完便不再说话，叶平也终于可以安心做菜了。
最后一道便是酸辣土豆丝了，这也是一道特别考验厨子对火候的掌控。
听着铛铛铛的声音传来，那中年妇女才看到什么叫刀功，每一根土豆丝的粗细竟然看不到什么区别，就像是设定好的机器切的一般。
她震惊的看着叶平，你这手也太稳了吧！
随着最后一道酸辣土豆丝结束，叶平最后撕了点小白菜切几块豆腐，三菜一汤完成！
“好了，领导，任务完成。”
叶平笑着说道，此刻他还蛮有成就感。
“好了，我这就端给爸吃，老杨啊，你们先别急着走，先坐下喝杯茶。”
中年妇女十分满意的叮嘱道。
等她离开以后杨厂长笑的那叫一个开心。
叶平简直帮了他一个大忙啊！
他兴奋过后冷静下来收敛笑容，“叶平，我叮嘱你的话记住了吗？”
“我懂，今天厂里来了贵宾，您在家里亲自招待的贵宾。”
“非常好，如果有人问你就这么说。”
杨厂长非常满意的笑了。
“叶平啊，你这做菜水平非常高，你现在是几级炊事员来着？”
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