刘武为了拉动业绩,所有菜品都从新定了价,价格比平时便宜了一成。
他还挪了饭店的间距,多加了桌椅板凳,只为了能多做几个人。
“这刘主任到底在干嘛?现在又不是私营,多卖能多赚钱,他怎么这么积极?”后厨的伙计抱怨道。
“我听说刘主任为了评选先进单位,跟上面的领导立了军令状,不仅要卖的多,还要做的好,说是要向丰泽园、东来顺、鸿宾楼看齐。”做粤菜吴师傅神秘兮兮的小声说道。
“嘿,这家伙,想的倒是挺好。知道这些个老字号后厨有多少厨子、多少人手吗?就我们这仨瓜俩枣的怎么跟人家看齐啊?”做鲁菜的姚师傅冷声说道。
“那能咋办呀?人家领导的意思,咱们这些小鱼虾米的只能照着人家意思干啊。”吴师傅低头一边熬酱料,一边说道。
“哎,小何师傅,我看仓库进的菜都是川菜,我看那刘大油就是冲你来的,接下来你做的菜可要翻倍啦。”姚师傅转过头对何雨柱说道。
这两个师傅虽然年纪比何雨柱大不少,但看过了何雨柱做菜后,对何雨柱还是比较客气。
“刘大油……是谁?”何雨柱只顾着干自己的活,没有听他们说话,听到和自己说话后才有些好奇的问道。
“刘大油,就是刘主任啊,你没看到他那大背头每天抹多少油啊?”一个伙计道。
“嘿,原来这么回事啊。”何雨柱附和道。
“小何师傅,你就不该那么积极,你是不知道老李头在的时候是啥样儿,那老李头一天都炒不了仨菜,全让俩徒弟炒。俩徒弟加上他一天也就炒一百道菜。”
吴师傅举着个勺子义愤填膺的说道,不知道是对老李头有意见,还是在位何雨柱鸣不平。
何雨柱听了,只是笑笑没说什么。毕竟他现在半个月的工资可谈到了一百二,只要价钱给到位,他也不是偷奸打滑的人。
很快时间就过了中午,吃饭的人也渐渐多了起来,后厨也忙碌了起来。
何雨柱和昨天一样,带领着大部分伙计给自己备菜,自己只管做菜。
今天的活明显比昨天多多了,何雨柱的速度也比昨天还快许多。不过做出来的菜品质量却没有丝毫差别,依旧受到食客的欢迎。
后厨的伙计此时也忙的晕头转向,他们在这里干了几年了,似乎从来也没有这么忙碌过。哪怕是节假人流多的时候,也不过如此。
刘武看着餐厅坐着的客人,也满意的裂开了嘴。虽然离座无虚席还有点差距,但客人明显比以前多了两三成。
这短短的两三天,客人多了两三成,这已经是非常大的进步了。要是在以前,他都不敢想。
因为哪怕客人来了,后厨的菜也跟不上,每个人都抱怨上菜太慢,等的太久。
而且自从公私合营后,很多员工积极性也下降了很多,根本不重视问题。何况后厨还有一个带节奏的老李头,散漫的更厉害。
刘武看完了餐厅,又去看了看后厨忙碌的氛围。
虽然因为答应要付给何雨柱八块钱感觉心在滴血,但当他看到何雨柱干活的时候,心中也慢慢接受了一些。
何雨柱确实可以一个人干三个人的活,而且保质保量,这一点刘武不得不承认。
一天结束,算了一下,今天共计接待了四十桌,卖出了近三百道菜,其中一百多道都是何雨柱做的川菜。
虽然这对于京西饭店这么大个饭店来说,还是算不上生意好的,但这绝对是进步了很多。
不管怎么说,对于过去半年,几乎没怎么盈利,都快濒临倒闭的京西饭店,这已经算增加了很大的收入了。
下班的时候,已经夜晚十点了。
这个年代在外吃喝到很晚的很少,主要还是管的比较严,这个点大街上人就没多少了。
何雨柱今天直接炒了两个肉菜带回家,而且还是压实了带。
他现在明白了一个道理,那就是又便宜不占王八蛋。何况别人先想占他的便宜,他岂有不占别人便宜的道理。
何雨柱领了昨天和今天的工钱,一功16块钱,拎着沉甸甸的饭盒就回家了。
今天虽然有点累,不过收获可不少。
早上陈雪茹给了他一百二十块钱,再加昨天和今天的工钱十六块,还有两盒肉,怎么也值四五块钱。
现在何雨柱兜里一共有一百四十六块零五毛钱,到这次零时工做完,他可以攒到二百五十块钱。
他想买自行车,到时候可以考虑买一辆了。也不用买新的,买个七八成新的,来去方便就可以了。
现在一辆新的自行车,差不多二百左右,便宜的有一百五左右。如果买七八成新的二手车,也就一百左右。
到时候买了自行车,还能剩一百多,也够他和雨水过日子了。
何雨柱回到家,雨水还在等何雨柱,看到何雨柱
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