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四合院:我何雨柱,为复仇而归

第三章 一眼看出菜中不妥,刀工震..
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次日。

一大早。

何雨柱把昨天打包回来的烤全鸡热熟。

“妹妹,起来吃饭。”

把白米粥放到桌上。

何雨水揉了揉惺忪的双眼。

刷完牙,两兄妹这才吃了起来。

吃完早饭,何雨柱先送何雨水去上学,后到轧钢厂食堂。

来到食堂。

“傻柱,你还知道来啊,赶快来吧这土豆子洗了。”

刘岚笑着打趣着。

闻言,何雨柱看着她。

这一年的她很是年轻,也是在这一年才进入轧钢厂食堂。

“大家都别叫我傻柱,叫我柱子或者全名。”

何雨柱提醒着。

刘岚笑着点头:“行行行,那以后我们就叫你柱子!”

这时,杨师傅走了过来。

“柱子,别傻愣着了,快干活吧。”

杨师傅在一旁颠勺炒着菜。

杨师傅也没有死。

听言,何雨柱点了点头。

洗完土豆,放入篮筐。

见杨师傅颠勺,何雨柱有些看愣了。

目光扫视整个厨房,见杨师傅把握的火候、锅中菜的色泽。

“杨师傅,您这盐没放对!”

何雨柱出声。

杨师傅微愣。

他在轧钢厂食堂干了这么些年,可不是白干。

怎能连放盐放多少,都不清楚?

“柱子,你这是胡说八道什么呢?”

刘岚端着木质沥水篮,笑话着。

在他们看来,何雨柱无非是个头脑简单四肢发达的人。

在这儿打打下手就得了。

哪儿能懂得这些!

“那你说说这菜应该放多少盐?”

听言,杨师傅倒来了兴趣。

“根据菜的分量和勺子大小,一般放半勺到一勺盐。”

“还得使用专用勺子,得根据水的容量放十五到二十克盐左右。”

“不同种类的盐用量不同,最好自己调试经验,先放一勺盐,尝味道,不够再加,多尝试几次。”

此话一出,震惊全场。

“很明显,您这盐多了,可放入适量白糖中和。”

何雨柱继续说着。

刘岚看傻眼了。

这还是他们所认识的何雨柱吗?

竟一眼能看出其中的不妥之处。

未必有火眼金睛?

随后杨师傅用筷子戳了戳菜。

放入口中,尝味儿。

“还别说,还真放多了。”

说到这里,杨师傅连忙拿出白糖撒入。

这时,刘岚切着菜,喊着何雨柱。

何雨柱点了点头,走了过去。

“柱子,来把这菜都切了,可得切薄,千万别像你之前那样切得厚,知道了吗?”

刘岚叮嘱着。

正是因为之前何雨柱切菜切得太厚。

不仅菜没熟,还让李主任数落一番。

何雨柱顺手拿起一个土豆,放在案板上切了起来。

每一刀下去,土豆均匀而迅速地被分割成薄片,仿佛舞动的蝴蝶翩然起舞。

何雨柱刀工简直是艺术,每一刀下去都是精确而有力,既不让土豆断裂,又能保持薄片的均匀厚度。

切割的过程中,何雨柱眼神中充满了自信和专注,仿佛他与刀成为了一体,舞动间刀光闪烁。

土豆片如同雪花般纷纷飞舞。

且动作极其之快,让人看不清。

“你刀工什么时候这么厉害了?”

刘岚惊愕道。

“是不是回家经常偷偷练习?”

“何雨柱这是要偷偷的练习厨艺啊!”

“没想到何雨柱要开始努力了……”

说话期间,何雨柱早已切完六个土豆。

速度简直快得不像话。

何雨柱又继续切着。

短短半个小时分钟,把一篮子的土豆都切完了。

何雨柱的刀工自然引起其他学徒的羡慕,让其自愧不如,纷纷吵着要让何雨柱教。

“杨师傅,我能试试炒菜?”

何雨柱觉得身体一股力量。

自从系统奖励厨师技能后,心中痒痒,很想动动手炒菜。

这次,他定要大展身手!

“不行,学徒不能掌勺。”

刘岚阻止道。

这是食堂规矩。

学徒只能洗、切、上菜。

除了这三个以外,不能做其他的。

何雨柱自然知道。

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