何雨柱在后厨所做出的的开水白菜和文思豆腐震惊了几个老饕客。
矮胖子随即对吴大壮提出了要见见后厨的要求。
吴大壮本来心中有所迟疑。
在矮胖子金钱小费的加持下，乐呵呵的去请后厨。
杜文清知道来着不善，询问何雨柱的意见。
何雨柱心中坦然，兵来将挡，水来土淹！
吴大壮带着师徒二人就是前往了前厅中的单间。
单间内。
经过吴大壮简单的介绍，矮胖子和高个子为首的几个老饕客是站起身相迎。
一番虚礼之后，几个人相继坐了下来，何雨柱站在杜文清身后。
矮胖子和高个子两个人互相看了一眼。
矮胖子率先开口：“杜师父，久仰大名！”
“丰泽园确实是这个！”
矮胖子竖起了大拇指！
高个子也是点头：“真是没想到，丰泽园还有此等水准的厨师！”
“我们真是佩服！”
杜文清知道几个人来者不善，佯作笑脸相迎。
前几日的时候对于菜品是诸多挑剔。
今日吃了菜以后，态度是三百六十度转变。
“过誉了，我们丰泽园传承的就是老手艺！”
杜文清满是谦虚的说道。
矮胖子摇摇头，奉承道：“哎，杜师父，话可不是这么说啊！”
“我们几个可是吃遍了四九城的这几个老字号啊！”
“说实话，丰泽园是我们几个来的最后一家！”
“确实是名不虚传啊！”
杜文清笑笑，这种奉承的话自己不知道听了多少！
矮胖子看向了杜文清：“杜师父，我们之所以想要见见后厨，不只是因为菜品的味道，更是厨艺！”
“开水白菜咱们就不用说了，简直就是登峰造极！”
“这文思豆腐，豆腐大家都知道，豆腐可是一碰就容易碎的！”
“厨艺中的刀工成型，无外乎块、条、片、丁、粒、末、泥。”
“具体到丝来说，从粗到细，又分为豆芽丝、火柴丝、麻线丝、绣针丝、牛毛丝五个级别！”
“稍微牛一点的师父，能够将豆腐切到火柴丝的这个级别就已经是不得了了！”
“可是......”
矮胖子拉长了音，看了看早就被吃光的文思豆腐。
“今天的文思豆腐更牛！”
“硬是切到了牛毛丝的份上！”
“这样的刀工，简直不敢想象！！”
其实，矮胖子所说的并没有言过其实。
淮扬菜的传承中，能够切丝到这个级别，究竟要练多长时间，真是看个人的悟性和造化！
有的可能三年，有的可能五年！
有的可能一辈子也达不到这种级别！
听到这，有别于杜文清的冷静和淡定。
吴大壮此时心中的震惊已经是惊涛骇浪！
再看向何雨柱的眼神中都是充满了别样的情绪，这个何雨柱真不是一般的厉害啊！
这简直就是丰泽园的宝贝啊！
回想到之前自己的担心，简直就是自寻烦恼！
以后，丰泽园有了这样的宝贝，哪里还愁什么各路食客，哪里还愁什么厨艺比赛！
矮胖子说完这些话，偷瞄了一眼杜文清，看到杜文清这极其淡定的样子，暗道还是没有拍到马屁上啊！
俗话说得好：“千穿万穿，马屁不穿！”
何雨柱看着这幅场景，甚是熟悉。
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后世为了那几两碎银，有多少人说着违心的话，做着违心的事情！
对于领导阿谀奉承！
对于客户高高捧起！
可是，奉承了别人，委屈的却是自己。
杜文清听到矮胖子的话，摆摆手说：“几位真的是夸赞了！”
矮胖子继续道：
“凡有所相，皆是虚妄，若见诸相非相，即见如来。”
“厨艺精进如此，生活必不苟且，做人做事之品味，亦可以想象。”
“见菜即见人！”
“所以，我们仰慕杜师父的风采，想要见见庐山真面目！”
何雨柱心道，这马屁拍的真是有意思！
何雨柱不好意淫杜师父那方面有没有问题。
不过有一点，倒是说对了，师父这么多年清心寡欲，真是一门心思都在厨艺上了！
所以，能够扛得起丰泽园这杆大旗！
一个人，能够坚持做一件事情不容易。
一个人，能够终身坚持做一件事情更是不容易。
何雨柱心中对杜文清的钦佩更胜几分！
高个子吹捧道：“杜师父，能够做出这样的菜，真的是四九城难得的人才！”
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