杜文清和何雨柱为了做出国宴菜在后厨内部忙碌。
吴大壮在前厅招待了客人，急忙看向后厨的菜肴准备情况。
何雨柱已经先行将开水白菜准备好。
现在，就剩下文思豆腐了。
众所周知，文思豆腐，极其考验刀工。
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系，系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。
清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”
《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。
文思豆腐选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。
营养价值也是极高，能够调理营养不良、补虚养身。
如果单论豆腐这种食材，曾经有位伟人如此评价豆腐：
“有肉之功，无肉之害！”
说白了，就是都是蛋白质，但是没有吃肉的害处。
话说回来。
杜文清知道文思豆腐对刀工要求极高。
于是，想着自己来。
何雨柱站好架势，对着杜文清满是信心的说：
“师父，我来！”
后厨的一些人有些实在是憋不住了，暗暗嘲讽道：
“我说，这个何雨柱真是不知道天高地厚啊！”
“是啊，你说咱们都学徒几年了，连灶台都没资格直接上灶台炒菜！”
“他何雨柱就行？他何雨柱多个啥？”
“就是！真把自己当成蒜了啊！”
“我告诉你，杜师父以后肯定会后悔！”
“这个何雨柱外号叫傻柱，肯定会搞砸！”
“咱们啊，就拭目以待！”
后厨内一些人有的人愤愤不已，有的人静观其变，有的人幸灾乐祸！
人啊！
人性啊！
何雨柱假装没有听到这些声音，在吴大壮和杜文清还有后厨一些观望的人注视下，开始切起了豆腐。
“咔咔咔！”
“咔咔咔！”
“咔咔咔！”
随着何雨柱那规律的刀工声音响起，一些好事之人开始围在何雨柱的身旁。
文思豆腐这样的菜一般的大厨没有个五年刀工，别想出徒。
何雨柱才来了几天啊？！
更何况，也不过就是昨日才学做的吧！
杜文清的眼神一直没有离开何雨柱。
同样的，还有吴大壮。
吴大壮就等着看何雨柱切出来的最后到底是什么？！
纯白的豆腐在何雨柱的手中分外听话。
随着刀起刀落。
不一会，何雨柱停下了动作。
众人的目光都汇聚在何雨柱手中的豆腐上。
杜文清冲着一旁的学徒说道：“拿水盆来！”
“是，是！”
一旁的小学徒听到，赶紧的按照吩咐取来了东西。
文思豆腐切成的最后品相是细如丝。
将切好的豆腐丝放在水盆中，顷刻就能见分晓。
你切的好与不好，立刻显现。
就好比那照妖镜，瞬间现形！
很快，水盆到位。
何雨柱沉着的将手中的豆腐丝放入水中。
所有人的焦点都在水盆中。
此时，地上掉下一根针的声音都能够听到！
屋内的气氛骤然紧张起来。
偶尔有人粗喘的声音都能够听到！
“成，成了！”
何雨柱手中的豆腐丝在水盆中如白色的菊花般散开！（PS:正常植物类白色菊花，此菊花非彼菊花！）
看起来很是漂亮！
杜文清一直紧绷的表情，终于舒展开来，脸上洋溢着笑容。
“真是，成了！”
“我的天，真的假的！”
“真的！真的是文思豆腐！”
“我看看，让我看看！”
一些围在后面的人急忙朝前挤！
等到真的看到眼前如菊花般绚烂的文思豆腐，都是惊呆了下巴！
吴大壮不敢相信自己的眼睛，对着旁边的学徒说道：“哎，我说，掐我一下！”
旁边的学徒有些不解的看着吴大壮。
“快点，掐我一下，我看看我是不是在做梦？！”
旁边的学徒“扑哧！”一声笑出声！
也不知道是借着这个机会，还是真的只是为了听从吴大壮的。
那学徒用劲了力气掐了吴大壮一下。
“哎呦！”
吴大壮
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