返回

都市:从美食开始的悠闲生活

第1章 古法茶叶蛋!
加入书架 返回目录 查看书架
也有个底。

倒不是对系统的质疑,而是担心自己能否按照菜谱的标准做出一锅合格的茶叶蛋。

“珂珂,哥哥带你去菜市场看鸡好不好?”

“好呀好呀!”

珂珂大眼睛亮晶晶的,自从去过一次菜市场,她隔三差五就缠着老爸老妈带她去。

而她最喜欢的,就是菜市场里的鸡鸭鱼这些活物。

十分钟后。

林枫陪着珂珂站在鸡笼前看了五分钟,又转道儿去看鱼。

又看了五分钟,这才肯走。

又十分钟后。

他提着鸡蛋和配料回到了店里。

他拿出手机,打开小猪佩奇,让她坐在客桌前看。

这个位置,自己一边做茶叶蛋,也能看见她。

安顿好妹妹后,林枫开始做茶叶蛋。

茶叶蛋的制作方法很简单,即使是从未接触过的人也可以很快上手学会。

先将鸡蛋冷水下锅煮至八分熟,取出来轻磕,让蛋壳上遍布一层裂纹。

这里系统着重注释,最好以手掌压着鸡蛋,在桌子上滚一圈。

这么做可以让蛋壳破裂的更为均匀,对味道的吸收也更加均匀。

然后加茶叶、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶……

茶叶蛋,又叫五香茶叶蛋。

所谓五香,就是其中的五种调味料。

调味料的多少,是根据煮的鸡蛋数量定的。

具体的配比,菜谱上都有标明。

在林枫一顿不太熟练的操作下,这一锅20个茶叶蛋,终于结束了大部分的步骤。

盖上锅盖,大火煮三十分钟后熄火。

林枫有点紧张的揭开锅盖,一股浓郁的白气涌出来,茶叶蛋独有的浓浓茶味,扑鼻而来。

深吸一口,林枫被这完全挑不出毛病的香味惊艳了!

“这真是我做出来的?”

他发现,自己似乎还是挺有美食方面的天赋。

不过到这一步,茶叶蛋还只能算是个半成品。

现在,还需要进行最后一步,也是最重要的一步——放置一个晚上!

一颗完美的茶叶蛋,不仅得有独有的茶叶香味,还必须得全方面的入味。

加起来连一个小时都没煮到,这样的茶叶蛋根本没有彻底入味。

很多早餐店的茶叶蛋,之所以吃着和水煮蛋没什么区别,就是少了这么一个步骤。

林枫也不着急,半个月都等过来了,不差这一个晚上。

他看了看时间,才上午十点。

“珂珂,走,哥哥带你去游乐场玩!”

阅读模式无法加载下一章,请退出

上一章 返回目录
若图片章节不正常,请点击报错后刷新页面(支持最新20章报错)
若章节正常,请不要点击报错,否则会造成网站打不开

来源4:http://b.faloo.com/1125377_1.html

切换来源-当前为feilu
;