第四步,等猪油渣略微焦煳,而且锅里面也没有了水声之时就可以起锅了,将猪油渣捞出来控油,控好油的猪油渣再配一些椒盐,这就是记忆深处的美味。
最后,为了使熬好的猪油保存的时间更久一些,需要在干净的容器地下撒上一些盐,在放一些花椒,香叶,然后用一个漏勺过滤奥好的猪油,等猪油放凉之后就会变得又白又细腻,并且还没有异味。
李修然连忙将这个办法告诉了苏母。
苏母一听半信半疑的,但是她又不好真的质疑自己新姑爷的话,更何况这个猪板油还是自己新姑爷弄回来的呢。
苏瑾恬此时也看见了苏母的怀疑,连对她说道:“妈,要不咱们就一半按照修然的办法熬猪油,一半按照咱们以前的办法熬猪油,等出锅之后,我们就要安修然的办法熬的猪油,你们要以前的老板范熬的猪油,怎么样?”
苏木一听自己宝贝闺女的话,就知道,这死丫头胳膊肘往外拐了,偏向自己男人了。
苏母直接在苏瑾恬的额头处杵了一下,疼得苏瑾恬“哎呦”一声。
不过,苏母却也同意了苏瑾恬的提议,反正家里面有两口锅,正好这二十斤猪板油一次也熬不完,就先让李修然少量的试试吧,若是不成,再补救,等猪油凉了的时候,就把自己奥德好的猪油给他们小两口就是了。
然后苏家的两口锅同时烧火,李修然直接亲自上阵,开始使用自己的方法熬猪油。
苏母那边则是用老办法熬猪油。
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