盐，味精，耗油，花椒粉……
每一样都在他的搅拌下完全融合了进去。
然而手打肉丸是个体力活。
不一会儿，他的额头上面就涔满了细密的汗珠。
汗珠不停的滑落下去，有些遮挡了他的视线。
而他的手上也沾满了肉沫，根本擦不了脸上的汗水。
于是，他微微向着身旁的赵露丝偏过头去。
“露丝，能不能帮我擦一下汗？”
“啊，好的！”
赵露丝正聚精会神看着杨哲做肉丸。
闻言，她连忙回过神，开心地应了下来。
她抬手，从口袋里拿出来了一包随身携带的纸巾。
抽出了两张纸后，轻轻的按在了杨哲的额头上。
赵露丝的动作小心翼翼的，帮杨哲一点点的擦着汗。
杨哲手下动作不停，依然用力搅打着肉馅。
大约过了十五分钟之后，肉馅已经上劲，呈现着微微拉丝的状态。
他眼看着肉丸已经打好，就转身拿出了一个巨大的钢盆。
在盆中接满了冷水后，将其放到了案板的旁边。
杨哲伸手捏起一团肉馅，虎口发力，勺子配合。
一个个圆润光滑的肉丸就从他的手中蹦进了钢盆。
看着杨哲娴熟的手法，赵露丝有些讶异的睁大了美眸。
“原来肉丸都是用手捏出来的啊？”
“不，手打的很少，大部分都是机器做的。”
赵露丝哦了一声，感觉又学到了新知识。
然后又伸出小手，替他擦了擦额前的汗，乖乖地看着他的动作。
杨哲挤肉丸的速度很快。
不一会，圆润饱满的肉丸就漂浮在了水面上。
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