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穿越四合院 上交万吨黄金

第三十章 新官上任
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等三大妈回到家的时候,家里正热闹着,阎解成、阎解放和阎解旷三兄弟盯着三大妈拿回来的剩菜和鸡汤流口水,阎解娣兴高采烈的说着她在何雨柱那吃鸡腿和红烧肉的情景。

她与何雨水两个人都各自吃了只大鸡腿,这待遇是她从来没享受过的,不是说阎埠贵家没吃过鸡,但他家每次都是把鸡给剁碎了做菜,就没见过整支的鸡腿,更别说能抓在手上吃的。

这年头虽然大多数家庭收入都不高,不过一般家庭每个月总能买一两次肉打打牙祭,一次用二两肉烧个菜也是沾个荤腥,二两肉也才一毛多钱罢了,但像何雨柱这样的大鱼大肉还是非常难得。

阎解成三兄弟都是一脸羡慕的看着阎解娣,把阎解娣美的鼻涕泡都乐出来了。阎埠贵不时看一眼几个孩子,盯着别让他们偷吃了。

阎解旷回头对阎埠贵说:“爸,晚上我们都没吃饱,要不再吃点?”

阎解成和阎解放也一脸期盼的看着阎埠贵,阎家虽然每月也会有点荤腥,但都是买一毛钱的肉剁碎了烧菜,要吃到一点肉末都要靠眼神好,那只能说是名义上的荤菜吧。

阎埠贵一副恨铁不成钢的样子看着这三兄弟说:“你们啊,就不会过日子,跟你们说多少次,吃不穷穿不穷,算计不到就受穷。”

说着又指着那剩菜道:“这都是大肉菜,和着土豆大白菜加工一下,可以吃好几天呢,你们说一餐吃得舒服好呢,还是三天吃的舒服好?”

三兄弟听了眨巴眨巴眼,感觉好有道理样子,不过为什么还是想现在吃呢。

不提三大爷家关于吃几天肉的讨论,何雨柱第二天就开始了他的学习和锻炼计划,早上五点就起来了,先跑了个五公里,然后一套囚徒健身训练,再开始练习形意拳,差不多到七点了才开始做早饭。

上午上班,何雨柱穿着套半新的中山装,在他的挎包里装上了一个大笔记本,到了后勤部食堂办公室,先跟林主任打了个招呼。

林主任打趣道:“小何,你这挎着个布兜可不像个干部呀,有损形象呢。”

不等何雨柱答话,又正色道:“对了,你的办公桌就在我对面,办公用品啥的我已经让内业小杨帮你领好了,就放在你桌上。

等会你归置一下,我带你到其他几个大食堂去转转,以后你可要把这担子挑起来呀,尤其是四、五、六三个食堂,是供应四班三运转的职工,要做三餐。”

又把电话挪到两个办公桌之间:“这电话是内部电话,打外线要总机转,你桌上也放了份通讯录,各个领导和科室的号码都在上面。”

何雨柱把挎包斜挂在椅背上,跟林主任说:“啥形象不形象的,我就一厨子。得了,我现在先跟您下食堂转转去吧。”

两人就从二食堂开始一个一个食堂转过去,每到一个食堂,林主任都先介绍一下新任食堂副主任,主抓食堂工作的何雨柱同志,再把食堂班长叫过来简单汇报一下食堂工作。

各个食堂班长都是这个食堂的大厨,基本上都是从帮厨一步步爬上来的,差不多都是四五十岁的人,炒一炒大锅菜还行,开小灶就不怎么的了。

毕竟这年头还有不少的私营酒楼饭店,在那挣得比厂里多多了,一个好厨师在那都能拿一二百的月薪,真有手艺的大厨有几个会到厂矿企业来挣二三十元呢,像何大清根本就不稀罕轧钢厂的职位,说走就走。

看到这种情况,何雨柱心里也有点犯愁,走遍了所有的食堂,就没有一个能顶得上的大厨呀。

这年代,在职干部参加高考需要单位开介绍信的,别到时候因为没有拿的出手的大厨,厂里不放他去考高就麻烦了。看样子要去高考还要想办法培养个能顶事儿的厨子。

几个食堂都转了一遍,各个食堂的厨师对何雨柱也都挺尊重的,毕竟厨师行业是靠手艺吃饭的,何雨柱的水平大家都知道,不服不行。

回到办公室,林主任又把他的工作内容说了一下,主要就是编排每周菜谱,提交采购要求,管理各个食堂的日常工作等等。

林主任自己主要负责采购这一块,红星轧钢厂的食堂采购是由食堂部门单独负责的,并不是后勤采购科负责。

食堂采购部有十多人,采购任务也很重,一个万人大厂每天消耗的粮食都是按吨计算的,要卖肉的话,就算每人一两都要上千斤的肉,按宰杀好的净肉算,得要十来头猪的。

现在是建国初期,物质供应紧张,采购人员在这种情况下要想方设法保障食堂供应,想要让工人兄弟们满意,难度可想而知。

林主任就跟何雨柱诉苦:“你看我这头发,都是为了搞粮食肉类掉的,粮站供应不足,屠宰场供应不足,工人都是干重体力活,不能缺了油水,更不能缺粮食。

厂领导让咱们自行到乡村采购,却又还出不起价钱,你管几个食堂的日常工作只要按部就班就行,我这块才头疼。”

何雨柱心里啐他了一口,嘴里却说:“主任,这食堂里
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