这是一家极为奢华的餐厅,而这里的老板不怎么爱说话,但总能以一身高超的厨艺,做出让大家都喜欢的料理!
薙切真凪:自从喜欢上了楚枫的饭菜,我的肚子就越来越大了!
薙切绘里奈:我绘里奈就是饿死,从这里跳下去,也不吃……
薙切爱丽丝:这世间,为何会有如此惊奇的料理?
薙切雷欧诺拉:我愿称你为最强!
且看穿越到《食戟之灵》世界的楚枫,是如何一步步走上成神之路!(年度爽文,欢迎大家试读~)
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寻常牛肉。
北地多为黄牛,南方多为水牛,间杂部分奶牛肉。
也许是因为草料,常常导致这些牛肉的质量都不怎么好,肉粗而少油。
同时。
寻常做法。
如煎炒煮炸之类,味道大都浮于表面,内里干柴的紧,不值一提!因此,唯有川渝之地的灯影牛肉,堪称化腐朽为神奇!
……
红亮。
薄大。
香脆。
可口。
扔进嘴里大嚼。
那薄亮亮的牛肉,自然化开。
但红油的麻劲儿和辣劲儿,却都在嘴里久久无法散去。
这时候,只觉得舌头的每一处味蕾,都因麻辣而失去了感觉!随后,胃里腾起一团火一样,那股麻劲儿,辣劲儿一齐翻涌,汗就冒了出来!
然而。
这种感觉,当真就是两个字:
爽快!
……
“这……”
“这里面的牛肉,难道是那种花糕牛肉?”
顷刻间。
只吃几口的绘里奈,立刻就睁开明眸,似有几分明悟。
与那些寻常牛肉不同,可以感受到这道名为灯影牛肉的料理菜品,所用的牛肉是一种“花糕”牛肉!
所谓“花糕也好似肥肉”。
首先。
这肉必须是现杀的,甚至是体温还在。
只有还在微微跳动的新鲜牛肉,才能当得起“花糕”的说法!
再加上楚枫那高超精湛的刀工,刚片出来的牛肉片,更是达到了一种肉红似血、脂白如玉的效果!
整片肉。
仿佛是带着光的,好似鲜花盛放。
“好……好热啊!”
“我的身体,真是越来越热了!”
不一会儿。
薙切绘里奈,感到身体瞬间就热乎起来,有气力了,四肢都是暖乎乎的。
随后,只觉大脑一片空白,仿佛像是整个灵魂都已经出窍,瞬间失去对于身体和时间的掌控。
紧接着。
一股极乐直流。
由点向面,急速扩散,流遍了全身。
过了一两秒后,绘里奈才逐渐有了一点点意识!
“天啊!”
“这灯影牛肉,竟是如此温暖!”不由得,稍作回神的绘里奈,那精致的脸蛋一下子变得更红了!
……
“啊?”
“有那么好吃吗?”
一旁。
看着如此失态的绘里奈,新户绯沙子半信半疑。随后在好奇心的催动之下,她也跟着细细品尝起来!
“唔~”
“这料理,太令人温暖了!”
愣了愣。
新户绯沙子,眼神里充斥着难以置信,但更多的是一种贪婪!
之后,她自己的双手仿佛是不受控制,情不自禁的用筷子夹了第二片牛肉,狼吞虎咽的吃着起来!
烫!
脆!
麻辣!
这几种味道和口感。
愣是差点让新户绯沙子羽化登仙!
她真的没能想到,一盘灯影牛肉,便能可以吃得如此惊艳、如此流连忘返!那滋味,那口感,当真是用任何语言都无法描述了!
……
“楚枫。”
“在牛肉切得这么薄的情况下,你是怎么做到将辅料都能均匀涂在牛肉片的每一处,并且还能不损坏牛肉片?”
随即。
绘里奈,多看了旁边的楚枫一眼。
尽管内心里很不想承认,但不得不说,楚枫的料理确实是充满了太多的惊喜!你无法想象,在他的料理里面,究竟是隐藏了多少秘密!
“嗯!”
“你这个问题,问得真好!”
“一般而言,灯影牛肉的每一片牛肉,其厚度在1cm到0.5mm之间。”
“如果太厚,则影响口感,但如果太薄,则在处理的时候很容易损坏牛肉的纤维组织,从而影响味道!”
“然而。”
“我这道灯影牛肉,每一片牛肉厚度都在0.3mm”
“你可以像上次的千层饼一样,认为这种切法是在哗众取宠!但在我的眼里,想要将灯影牛肉的口感和味道发挥到极致,就得必须是这种厚度!”
“然后。”
“在做法上。”
“将辅料与肉片轻轻的混合均匀。”
“每次以拌8KG为宜,以免辅料拌不均匀或将肉片拌烂!”
“最后,则是在筲箕背面刷一层油,便于肉片焙烤后自然脱落,用手把肉片理平,铺平在筲箕背面!”
“铺时要顺牛肉的肌肉纤维横着铺,铺上一块就把它理平,使之贴紧,这样每块之间都要衔接好,切不要重叠交叉!”
“如此一来。”
“便是可以避免烘烤时肉片脱落,保证成品质量的造型美观和口感!”
……
“什么?”
“你……你在这道料理之中,竟是花费了这么多心思?”听着楚枫的一番解释,绘里奈当场就傻眼了!
不可否认。
绘里奈的才能,很高!
甚至在远月学园之中,她都可以算是战斗力的天花板!但她在童年的时候,却因薙切蓟的教育,而在料理的理念上逐渐有所畸形!
同时。
神之舌的能力。
又让她在面对着任何问题的时候,都可以选择出一种最为正确的选项!因此,她变得很自负,容不得任何人对她的否定和批判!
而这所有的一切。
总帅薙切仙左卫门,都是看在眼里。
为了避免悲剧的重生,也为了能够打破神之舌的诅咒,这些年他都是苦苦寻找,希望这世间能够一位厨艺高超的厨师,去引领绘里奈,让她能有合理的成长!
最终。
云海餐厅的老板楚枫,让他看到了希望!
尽管目前楚枫的身份,仅仅是一家餐厅的老板!但他的料理理念,却是有着一种异于常人的执着和追求!
所以。
在总帅看来。
楚枫,一定会改变绘里奈的。
而如今,一道灯影牛肉的料理菜品,开始印证了总帅的观念!昔日那个傲娇而有几分无理的少女,在这一刻已是慢慢被改变了!