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四合院:开局娄晓娥是我媳妇

第十九章 小兄弟你今天不是来吃饭..
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p>齐斌也不禁夸赞道,“厨师长的手艺就是好啊。”

边说也一边给娄晓娥夹了一块,弄的娄晓娥都不好意思了。

这么多人在看着呢。

后厨的厨房们也是想来凑凑热闹,这种亲密的举动,她都害羞了。

先后尝完之后,厨师长也说道,“怎么样,还行吧。”

齐斌赞叹到,“那简直太行了。”

这一句话也是让所有人笑出了声。

齐斌看着众人期待的眼神,一下就明白了,“怎么这还想让我说说?这也说不出来了啊,本来就没有多大本事,这还怎么说啊。”

厨师长放声一笑,“你就别客气了,说几句吧,顺便啊,给后厨这帮家伙,也让他们涨涨见识,别整天就是傻愣着。”

齐斌轻点了一下头,“那我说说这松鼠鳜鱼的做法啥的吧,随便一说,说错了大家见谅。”

话音一落,顿时大厅响起了一阵鼓掌声音。

轻咳一声,齐斌开口了,“这松鼠鳜鱼呢,一般是选用鳜鱼,因为鱼身切好的形状加上炸以后的效果像松鼠而得名,是淮扬菜里一个非常特色和好吃的菜品。”

“外层松脆,里面鱼肉鲜嫩,鳜鱼的鱼刺很少,所以几乎没有挑鱼刺的烦恼。炸好的鱼淋上特制的酱汁,延续苏帮菜一带一贯的甜酸口味,一口咬下去,酱汁酸甜可口,辅以外酥里嫩的肥美鱼肉,既中和了鱼腥味,又不与鱼本身的清甜相冲,确实是一道不可多得的好菜肴。”

“当炸好的犹如“松鼠”的鳜鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。吃起来外脆里松,甜中带酸,鲜香可口。”

“简单一说,厨师长,不知我说的对不对。”

话语一落,又是响起了一阵掌声,厨师长也是拍手叫好,“小兄弟啊,说的太对了。”

“看小兄弟这架势,今天怕不是来吃饭的吧。”


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