齐斌拿起筷子,夹起一片鸭肉,没有沾任何作料然后放入嘴中,轻轻的咀嚼着。
而片鸭子的厨师在一旁默默的等待着。
这一刻,齐斌好像在他面前已经不是来这里吃饭的客人了,而是一位比他更为老练的大厨,他呢则是等待着大厨品尝之后给他评价。
娄晓娥也拖着下巴,静静的看着齐斌,等待着他的表演,她倒是要看看,男人究竟还藏着什么厉害的本事。
片刻之后,齐斌咽下了那片鸭肉,而厨师的心则是提到了嗓子眼。
齐斌缓缓开口,“鸭肉肉质细嫩,鸭皮酥脆,能够吃出浓浓的香味,咽下之后,香气还停留在唇舌之间,让人回味。”
“不错,看的出来,烤这一只鸭子的师傅,想必是十分老练,这火候控制的极为老练,不禁锁住了汁水,鸭油也存留在脆皮之间。”
听到这话,片鸭子的厨师也是松了一口气。
可就在这时,齐斌的话又飘了出来,“不过...这鸭子,这位厨师可是多烤了五分钟。”
“吃着皮更加脆了,但是在我嘴里,就有着一丝丝糊味。”
嘶.....
在场的三人不禁倒吸了一口凉气。
多烤五分钟也能够吃出来?
怎么可能!
娄晓娥听完这话,急忙的夹起一片鸭肉放入嘴中,脆皮很脆,确实,但是齐斌所说的糊味,她也并没有吃出来。
“没有啊,我怎么感觉这鸭皮脆了,就更好吃了一点呢?”
齐斌一边卷了一个鸭肉递给娄晓娥,一边说道,“那是口味不同,而且吃的少,那么薄的一片鸭肉,皮脆一些,肯定要好吃一些。”
“做鸭子呢,火候少了,鸭油就会多,吃多了就会让人感觉十分油腻,相反,这火候多了呢,皮会更加酥脆,这吃多了,就会有一股淡淡的烤糊的味道。”
“这位师傅我说的对吗?”
不自然的咽了一口唾沫,片鸭子的厨师真的被惊到了,连忙开口,“我这就去后厨帮您问一下。”
如此一番话,再度让他内心对齐斌充满了敬畏,这真的不可能是一位年轻小伙,这么老练的话,连烤多几分钟都能够吃出来,这怎么可能是普普通通的食客呢。
推着上鸭子的车,就朝着后厨走去。
接待人也不知所措的愣了愣,转身离开。
娄晓娥也是满眼放光的看着齐斌,其实她也不知道齐斌说的对不对,但是看那厨师的反应,就感觉八九不离十了。
“你是怎么知道这些的?”
齐斌吃了一片鸭肉一口,淡然的开口,“你猜啊,我要是没有这点本事,还怎么养活我们家啊。”
“这万一以后在生几个孩子,跟以前一样没有工作,还过不过了。”
娄晓娥脸色微微一红说道,“都是什么跟什么嘛,吃个鸭子,难不成还能被邀请来这里工作?”
齐斌回应道,“这可不一定哦?对了,吃的慢一点,这估计后面两道菜,不会那么早的上来的。”
娄晓娥一愣,脱口而出,“为什么?”
........
此时京城饭店的后厨。
因为今日吃饭的人并不多,所有后厨也是空闲着的,只有两个师傅在处理着齐斌点的剩下两道菜。
片鸭子的厨师一走入厨房,厨师长的声音就响起,“小李,怎么片个鸭子这么慢,你的刀工又下降了?”
小李看向厨师长的方向神色慌慌张张的跑过去,“不是啊厨师长,今天这位食客不简单啊。”
听到这话,所有人的厨师都是哈哈一笑。
厨师长也是拿着一个勺子轻轻打了一下小李的头,“看你说的,就跟来这里吃饭的人有一个是简单的一样。”
小李知道厨师长误会他的意思了,着急忙慌的走到烤鸭师傅面前,而这位烤鸭师傅也自然是他的师傅,“师傅,你做这只鸭子的时候是不是烤多了五分钟?”
小李师傅听着这话,也是一愣,烤多五分钟?
“让我想想,这谁能记得清楚,不过我记得,我好像确实去了一趟茅房然后回来,才把鸭子取下来的。”
小李一听这话,内心更震惊了,这是真的!
真的尝出来烤多五分钟了!
小李师傅看着小李呆滞的样子疑惑的开口道,“怎么了?这多烤五分钟,难不成还被你口中不简单的食客尝出来了?”
听到这话,后厨所有人又是一阵笑声。
这烤多五分钟谁能够尝出来了。
要是十分钟还好说,就能感觉到糊味。
这五分钟,最多皮就酥脆一点,这还能尝出来啊。
这没人信啊。
但是看着一直不说话的小李,都渐渐的停下了笑声。
难不成真的尝出来了
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